22 mars 2013

Salade de printemps !

       Envie d'une salade composée aux couleurs du printemps !   -de la mâche,  - des tomates cerises coupées en 2, - du fromage mimolette coupé en petits cubes, - des miettes de crabes ou surimi, - quelques feuilles d'endives, et vinaigrette ! Bon appétit !...    
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23 janvier 2012

Un bon petit déjeuner !

    C'est bien connu, on l'entend tous les jours sur les ondes, on le lit tous les jours dans les magazines: Le petit déjeuner est très important ! Oui mais, on y mange quoi ? Et bien le week-end chez Patounette c'est : BRICOHE "fait maison" ! Voilà, je vous partage ma recette : Pour 3 brioches (ah oui c'est super pour les grandes familles !!! ) mélanger dans l'ordre suivant: -500gr de farine, -150gr de sucre, -1 pincée de sel, -20 gr de levure de boulanger délayée dans un peu d'eau tiède, -250gr de beurre... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Le savoir faire familial

    De génération en génération dans toute famille, les trucs et astuces, les recettes, les coutumes et les traditions se transmettent avec des valeurs sentimentales. En voici quelques unes faites ces dernières semaines en pensant très fort à ma Grand-Mère Qui vit paisiblement en maison de retraite depuis quelques mois, et en pensant à quelques unes de ma famille qui passeront par-là ! Des boudins à l'ancienne: délicieux ! On  a fait 317 boudins !!!   Et la crème de cassis de Mémère ! J' ai... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Dessert maison : blanc et rouge !

  Dimanche prochain c'est la fête des Mères, et pour l'occasion j'avais envie de passer ma petite commande pour cette belle boite ronde, blanche,électrique mais quel budget !!!! Alors Patounette, réfléchi, clic sur internet, papote avec les collègues... toues les données sont réunis , elle à la pharmacie, puis à la ferme collecter tous les ingrédients. Voilà tout est préparé et chut...au repos pour 48h00. Hier soir finition du dessert, puis cueillette des fraises; voilà le dessert "verrines de fromage blanc aux... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Manger bon ! Manger sain !

   En ce début d'année, j'ai envie de vous partager une de mes devises:Manger bon! Manger sain !Voilà je suis à l'affût de tout ce que je peux trouver comme trucs, astuces pour manger de cette façon.Mais si vous regardez, écoutez, lisez ; vous remarquez aussi depuis un certain temps, la révolution des chariots alimentaires.En effet il est bon de consommer des fruits et légumes de saison, de consommer des produits locaux,pour s'interroger sur la qualité du contenu de notre assiette, et retrouver le goût et le fraîcheurdes... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

J'ai perdu les Rois Mages !!!

   Traditionnellement l'Epiphanie se fêtait le 6 Janvier, mais elle est aussi célébrée le 2ème dimanche qui suit Noël .En cette année 2011, c'était donc le dimanche 2 janvier ! mais Patounette trouvait que les ventres étaient encore bien "bedonnant" après les gourmandises des fêtes...Elle avait donc décidé de fêter l'Epiphanie cette année le 6 janvier! Mais voilà Patounette elle range tout et tout et très souvent c'est rangé où ???Et voilà ce soir en la veille du jour décidé :" Patounette a perdu les Rois... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Pour un bon petit déjeuner.

  Voici quelques recettes pour agrémenter votre PETIT DEJEUNER : il vous restera à choisir:café, chocolat, lait, thé..1- BRIOCHE MAISONIngrédients:1kg  de farine300gr de sucre1 pincée de sel12 oeufs40 gr de levure de boulanger délayée dans un peu d'eau tiède500 gr de beurre fonduBien mélanger tous les ingrédients en respectant l'ordre,répartir la pâte dans 5 barquettes aluminium préalablement beurrées,laisser reposer à température ambiante toute la nuit pour faire lever la pâte,le lendemain faire cuire deux barquettes:les... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Salades de Printemps

     Tiens voilà le soleil qui brille à travers mes carreaux, le printemps est bien là ! Alors on va changer un peu nos menus ? qu'en pensez-vous ?...Je vous propose deux salades composées de Printemps:      Salade printanière- salade batavia- des carottes rapées- des radis coupés en rondelles- des tomates cerises-un avocat coupé en dès arrosé de jus de citron-150 grammes de blanc de volailles coupés en petits morceauxUn peu de vinaigrette et de l'estragon . Salade de Mâche aux légumes de... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Lasagnes Saumon-Poireaux

              Lasagnes aux Saumon et Poireaux                Ingrédients: - lasagnes- une boite de rondelé- tranches de saumon fumé- poireaux coupé en petits tronçons et cuits vapeur- poivre- un peu de gruyère râpé * les quantités suivant votre nombre de convives!              Préparation:    Beurrer un plat à grâtin, déposer une couche de poireaux puis les plaques de lasagnes,... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Soupe aux Macaronis

    C'est l'hiver! une bonne soupe c'est très bon, mais chez Patounette il faut varier !  Alors ce soir ce sera :SOUPE aux MACARONIS . Voici la recette: Prendre un grand faitout (chez Patounette c'est la cocotte minute 10 litres)et le remplir d'eau au 3/4,y ajouter un morceau de lard fumé et 2 feuilles de laurier sauce.Mettre le tout à chauffer et porter à ébullition; pendant ce temps éplucher et laver des pommes de terre.A l'ébullition mettre les pommes de terre et des saucisses fumées.Lorsque les pommes de terre... [Lire la suite]
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